Hemlagat krämig lasagne med Västerbottensost och torkade trattkantareller. Klassisk och kraftig smak som jag bara älskar. Älskar den nötiga smaken från osten och ljuvliga doften av trattkantareller. Ett utmärkt sätt att använda torkad svamp är att smula ner det just i grytor, lasagne och såser. Svarttrumpetsvamp är min favorit och har ni det istället
Saffranskaka med apelsinglasyr. Det doftade så himla gott i köket att jag fick julkänslor. Den här kakan är saftig och god med den söta glasyren som passar så fint. Bakar alltid med denna recept i olika bakformar, toppingar eller glasyr. Här snålas det inte på saffranet inte! Visst är det fin färg
Här kommer en till ostbricka som utlovad! En ostbricka vid dammen innan riktiga kylan och mörkret kommer. Ostbrickor som jag bara älskar och blir aldrig trött på att njuta av eller fota. Goda ostar som jag fått i present och hemgjorda marmelader som jag kokade för inte så längesedan. Det fina fatet
Pumpagnocchi med smörstekta trattkantareller och timjan. En riktig säsongsanpassad rätt med få ingredienser men mycket smak. Det passar även perfekt för er som inte vet vad man kan hitta på med pumpa. För få att fram ännu mer av den fina gula färgen så har jag gurkmeja i degen. Jag har även blandat in
Jag vann! Jag vann Stora Matbloggspriset och den största utmärkelsen som en bloggare kan få. Matbloggspriset är Nordens äldsta bloggpris. Jag är så himla tacksam, stolt och glad över priset att ni inte anar. Motiveringen gick rakt in i mitt hjärta när den lästes högt från den stora scenen. Blev tårögd och kände
Jag bakade en pumpakaka. En pumpakaka med mandarin cheese frosting och valnötter. Lite annorlunda men ganska likt morotskakan som jag brukar baka ganska ofta. En mycket lyckad höstig kaka, saftig i konsistensen, härlig crunch av valnötterna och söta syrliga frostingen. Blir riktigt festligt också när man garnerar så här. Visst låter det frestande!?
Armenisk Ghapama – en mycket gammal traditionell armenisk rätt. Pumpa fylld med kokt ris, torkade frukter som aprikoser, fikon, russin, plommon men även honung och smör. Den bakas sedan i vedugn eller tonir (armenisk jordugn) och får en härlig rökig smak. Den här rätten har till och med en egen sång som heter ”Hej Jan
Ugnsbakade baby-auberginehalvor med vinägrett och grillad paprika. Såg dessa söta små auberginer i butiken häromdagen och kunde inte låta bli att köpa hem ett gäng. Det här kan serveras som de är eller som tillbehör. Passar perfekt till lamm om ni frågar mig!? Kött eller utan kött så är det här mycket gott! Recept 5-6
Hej på er, hur glad är man inte när min älskade ”Kitchenofanna” har blivit nominerad både till Stora Matbloggspriset och Årets Bästa Foto 2018. Matbloggspriset är Nordens äldsta bloggpris. Det finns riktig duktiga matbloggare och matprofiler som är nominerade i samma kategorier så kika gärna in. Jag har tidigare varit finalist två år i rad
Armenisk Bulgur Pilaf med stekt lök och små bruna champinjoner. Garnerat med färsk persilja från trädgården, granatäppelkärnor och rödlöksskivor. En mycket vanlig och älskad rätt som tillagas ofta i det armeniska köket. Jag tillagar mest grov och fullkornsbulgur som är matigare och alla älskar det. Garnera gärna bulguren med granatäppelkärnor, det blir
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
