Våffeldagen är här! Solen skiner, det blåser ganska häftigt men man känner att våren är i luften. Jag sätter igång och gör våfflor och kanske hinner jag njuta av ett eller två härute i solskenen. Visst äter man våfflor andra dagar och helger också men jag måste erkänna att de är lite godare
Ugnsbakad lax med fetaost och basilika. En mycket lättlagad och supergod rätt för oss alla som älskar lax. Tror vi är ganska många 🙂 Det serverar man med kokt potatis eller potatismos, ris eller bulgur. Det väljer du själv. Som krispig tillbehör har jag alltid picklade rödlöksringar i kylen. Det piffar upp maträtter, förhöjer
Helstekt kyckling med örtsmör, rotfrukter och vitt vin i en gjutjärnsgryta. Den gottar sig i ugnen i ett par timmar och så har du en gudomlig middag utan en massa ansträngning. Den här är verkligen väldigt god och kanske lite extra god då jag har köpt mig en ny kastrull 😉 Får man inte
Örtbröd i en vacker form. Formbröd som penslas med örtolja med färska hackade timjan och rosmarin. Bröden får en härlig gul färg av durumvetet och doftar helt fantastiskt. Jag får nästan känslan av att jag befinner mig i Italien i den lilla stugan upp i bergen som vi bodde i en sommar. Underbar goda
En matig linsgryta med grönsaker som jag vet ni kommer att gilla. Det här är inte bara en tråkig och len linsgryta utan med lite grönsakskuber som ger tuggmotstånd. Jag har pumpa och potatis i grytan men har du palsternacka och morötter i kylen, ta det istället. Det som jag älskar mest och har
Ugnsbakad brysselkål med varmrökt sidfläsk och västerbottensost. Kanske något underskattat men den här kombinationen av rökiga smaken och osten gör den extra god. Helt fantastiskt rätt som går snabbt att tillaga och försvinner lika snabbt från bordet 🙂 Den här har liksom allt som jag älskar, särsklit osten 😉 För vegetarisk alternativ kan man
Gravad lax är ett måste på julbordet om ni frågar mig! Så himla enkelt och gott är det också. Det kräver bara lite förkärlek i frysen sedan är den redo att kryddas för sedan ligga i kylen och gotta sig. Jag som älskar lax i alla former ska prova grava och experimentera med olika
Inlagd karl-Johan svamp i olivolja och kryddor. Skatter från skafferiet som har stått och gottat sig sedan i somras. Det är nog första gången som jag provar lägga svampen i olivolja och kan säga att det inte blir sista gången. Så himla god och smakrik att man inte behöver så mycket annat vid sidan
En till härlig pastarätt med skogens guld, ricotta och söta, färska fikon. Hemgjord pasta måste ändå vara en av de goda rätter som många uppskattar. Jag älskar äta pasta och tillaga det också såklart. Pasta kan tillagas på så många olika sätt att man inte kan bli trött på den. Den här är krämig
Lussekatter till Advent, Lucia och Jul! Dessa härliga klassisk svenska saffransbullarna är ett måste för mig i alla fall. Kanske inte det gröna gräset i trädgården som fick mig att komma i 1:a Advent stämning men lite julbelysning och dessa underbara lussekatter så går det. Det finns så många varianter på hur man ska
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
