Bröd

Focaccia

Dessa smaker tar mig till Italien. Men kan man inte åka dit nu så får Italien komma hit, till mig och  mitt kök. Jag blir så himla glad just av brödbakning. Bakade dessa underbart goda focaccia efter alla skörd från trädgården. Toppade med mina söta små tomater, zuchinni, auberginer och färska örter. Det doftade helt

Läs mer »

Örtbröd

  Örtbröd i en vacker form. Formbröd som penslas med örtolja med färska hackade timjan och rosmarin. Bröden får en härlig gul färg av durumvetet och doftar helt fantastiskt. Jag får nästan känslan av att jag befinner mig i Italien i den lilla stugan upp i bergen som vi bodde i en sommar. Underbar goda

Läs mer »

Focaccia

  Kan lova att det doftade helt underbart i köket idag 🙂 Dessa ganska lättbakade focaccia toppades med allt som jag älskar och får en skjuts in i ugnen. Jag blir alltid så himla glad av just brödbakning.  För bästa resultat tycker jag degen ska få jäsa i kylen under natten men har man bråttom

Läs mer »

Armenisk lavash

  Denna gång så har jag gjort min lavash bröd i en gjutjärnspanna. Mycket lyckad, lätt och supergod. Men snart så ska jag baka det i min egen tounir/lerugn presis som i Armenien. Det är nämligen så att jag har fått ett helt nybyggd utekök där jag kan både kocka, grilla och baka min bröd.

Läs mer »

Dagens bröd

  Hej på er,   här kommer dagens bröd. Tre härliga bröd med fina snitt!   Recept   8-10 dl mjöl  50g jäst 1.5 tsk salt 5 dl ljummet vatten   Gör så här Blanda vatten, salt, och jäst i en stor skål och blanda tills det löses upp. Börja hälla i vetemjölen och arbeta

Läs mer »

Långjästa bröd

  Gårdagens bakning!!!   Vilken härlig känsla att ta ut dessa bröd från ugnen. Antingen så har jag alltid en gryta på spisen med mat eller något som bakas i ugnen. Jag älskar det!   Brödbakning – det doftar juvligt och jag känner mig rik på alla sätt. Man kan tycka att det är en

Läs mer »

Pitabröd med örtolja

  Ört olja   1,5 dl olivolja 1 klyfta vitlök en knipa, basilika, dragon, koriander   Gör så här   Grovhacka de färska kryddorna och mixa ihop med vitlöksklyftan och olivoljan till en grov massa. Lite som pesto liknande men grövre i konsistensen.   Pitabröd   8-10 dl mjöl 25 g jäst 1.5 tsk salt 4

Läs mer »

Hembakat,vad annars!

  Om jag älskar att baka bröd? Finns nog inget godare än att ta ut en platta med hembakad bröd från ugnen och doften som sprider över hela huset. Just dessa småbröd har jag bakat med dinkelmjöl från Saltå och durum. Älskar att blanda mjölsorter men köper alldrig färdiga blandningar, Gud vet vad de har

Läs mer »

Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!

Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.

Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.

Kategorier