Hej på er, Jag såg dessa underbara fina aprikoser med rödrosiga kinder och kunde inte låta bli att köpa. Jag är ju så förtjust i aprikoser och blir alldrig trött på att baka med dem, fota dem eller äta dem för den delen. Dessa är spanska aprikoser, inte lika goda som armeniska men vackra på
Jag har bakat en mycket traditionell armenisk rätt; – tunnbröd fylld med bara färska örter. Brödet heter Jhengyalov Hats och är mycket populär bland armenier och all de turister som en gång smakat det. Det ska vara 18 olika färska örter i fyllningen, i original receptet alltså men då vissa av dem bara finns i
Ört olja 1,5 dl olivolja 1 klyfta vitlök en knipa, basilika, dragon, koriander Gör så här Grovhacka de färska kryddorna och mixa ihop med vitlöksklyftan och olivoljan till en grov massa. Lite som pesto liknande men grövre i konsistensen. Pitabröd 8-10 dl mjöl 25 g jäst 1.5 tsk salt 4
Det här är för er alla ostälskare som jag. Jag har pimpat min brieost med favo smakkombinationer som rostade valnötter, färska örter och toppad med ugnsrostade tomater. Tänk, i en enda tugga får man den krämiga osten med fräscha smaker av koriander, basilika och krispiga rostade valnötterna som sedan översköljs av den söta syrliga saften av rostade tomater som exploderar i munnen.
Min bulgursallad med alla smakkombinationer som jag bara älskar och färger som man blir lycklig av. Det går snabbt att fixa och är hur nyttig och gott som helst. Går att äta som det är eller med en bit kött, fisk eller kyckling. Jag tar alltid grov bulgur så att man ser vad och det är man äter
Recept 1 kg fast potatis 1/2 dl olivolja 100g grekisk fetaost 1 tsk paprikapulver flingsalt färsk oregano Gör så här Sätt ugnen på 225°C. Tvätta potatisen och skär i stora klyftor på längden. Lägg dem i kokande, lätt saltat vatten och koka ca 5 min. Låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg i potatisklyftorna i en
Krispiga surdegsbagetter som tog mig över 20 timmar att baka, med färskost till det är ju så himla gott. Det här med brödbakning kommer jag aldrig att tröttna på. Bröd, ost, lite tomater och färska örter så har jag mat på en sommardag och njuter sittande på min gräsmatta. Förlåt jag glömde vin som kan vara
Ibland så känns det riktigt bra när jag tar bilder och andra gånger mindre bra. Det här är en av den senare typen tyvärr. Det blåste som den ute men så envis som jag är så ville jag absolute ta mina bilder utomhus. Jag vill ändå lägga upp den och även dela receptet för att det är så
Hej på er, Här får ni receptet på mina auberginerullar som gjorde succé på armeniska ambassadens invigning i Riddarhuset i Stockholm. Kommer ni ihåg att jag fick äran att laga buffén för 300 personer? Just de här rullarna var med fast med lite annorlunda garnering. Alla gillade det och till och med kocken
Släng ihop en mumsig och nyttig kikärtssallad på nolltid. Passar utmärkt att servera som en meze bord bland olika små rätter eller äta som den är. Jag blötlägger kikärterna i vatten kvällen innan och kokar sedan. För att spara tid så använder jag min tryckkastrull men för er som har bråttom eller inte orkar
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
