En mycket god potatissallad som passar till det mesta. Jag som älskar potatis kan äta det här som huvudrätt utan tillbehör. Godast är det också för att det är tillagat på färska småpotatis. Den här salladen har en härlig sälta från ansjovis som får smälta i smör, krispiga rädisor och färska salladslökar och dill
Ugnsbakad lax med fetaost och basilika. En mycket lättlagad och supergod rätt för oss alla som älskar lax. Tror vi är ganska många 🙂 Det serverar man med kokt potatis eller potatismos, ris eller bulgur. Det väljer du själv. Som krispig tillbehör har jag alltid picklade rödlöksringar i kylen. Det piffar upp maträtter, förhöjer
Örtbröd i en vacker form. Formbröd som penslas med örtolja med färska hackade timjan och rosmarin. Bröden får en härlig gul färg av durumvetet och doftar helt fantastiskt. Jag får nästan känslan av att jag befinner mig i Italien i den lilla stugan upp i bergen som vi bodde i en sommar. Underbar goda
Armenisk sallad med spröda små gurkor, tomater och en massa färska örter. Så enkelt och så gott! Den här serveras nästan vid varje måltid hemma och på restaurang. Den här kan jag påstå smakade nästan lika bra som de jag åt i somras när jag vara i Armenien. Med så få ingredienser så
Egenodlade tomater och örter, svensk mozzarella och hembakat focaccia. En tallrik full med enkel och dyrbar lyx. En tallrik med kärlek! Härliga små tomater som jag har sått i februaris mörker och nu får man äntligen smaka. Jag är så rädd om varenda tomat som jag plockar som vore de fyllda av livets elixir.
Vegansk dolma med bulgur och färska örter. Det avnjuts kall och med vitlöksyoghurt. En av många underbara rätter som jag har lärt mig av min underbara farmor Seda. Det här kommer ni att älska för att det innehåller inte så många ingredienser och ni har säkert allt redan hemma i skåpet. Det gäller bara
En sista bild på hur armenisk påsk kan se ut. Har färgat äggen med lökskal som farmor brukade göra. Äggen som sedan rullas in i armenisk lavash bröd med färska örter och smör. Färska örter som dragon, basilika och koriander är mycket god att ha i lavashrullen. Denna tar mig till barndomen och alla
Armenisk dolma – smaker från mitt ursprung. Smaker som jag behöver och längtar efter då och då och som ger mig trygghet. Det finns så många olika varianter och sätt att laga dolma och just den här är egentligen en variant av sommardolma då man har alla grönsakerna till hands. Då är det absolut
En mycket krämig & klassisk potatisgratäng går alltid hem. Utmärkt med fisk, kött eller fågel. En riktig höjdare för en potatisälskare och stor favorit hos mig såklart. Som liten fick jag ofta höra att jag borde gifta mig med en potatisodlare, en bonde alltså 🙂 Då kan ni förstå hur mycket jag älskar
En härlig sommrig vattenmelonsallad, Sälta, sötma, crunch och röda rubiner som bling bling. Japp även dessa röda rubiner kan användas mitt i sommaren. Visst är de vackra? Jag älskar fetaost och brukade smula ner den i allt jag åt när jag var barn och det sitter kvar 🙂 Jag köper alltid grekisk fetaost, en
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
