Dessa vackra zucchiniblommor. Smakade första gången för längesedan i Italien under en av våra semesterresor. Jag blev ju helt förälskat helt enkelt som i de flesta deras maträtter. Gick till marknaden dagen efter, köpte blommorna och försökte återskapa rätten. Vi kan lugnt säga att jag lyckades och min är minst lika god. Så gå inte
Jag njuter fortfarande av alla vackra citroner som jag har hämtat med mig från Gran Canaria. Då fortsätter jag också temat med citroner och bakar dessa citronkakor. Dessa kakor som är både vackra och goda med intensiv citronsmak. Lagom söta och syrliga kakor som är perfekta att njuta med en kopp kaffe. Här har
Här ser ni alla underbara citroner som följde med mig hem till Sverige från Gran Canaria. Jag gick runt i trädgården i bergen och spanade varenda citron i alla träd. Räknade alla och döpte de också. Skördade bara de få som fick följa med hem till Sverige. Dessa ser ni på mina foton. Som
Smördegspiroger med svamp, karameliserad lök & Le Gruyère AOP Réserve. När vi gör piroger brukar vi alltid samlas tillsammans i köket, prata, skratta och baka tillsammans. Det tar mig tillbaka till min barndom, där piroger alltid var en rätt på matbordet när familj och vänner samlades. Något att äta när man är with friends
Pumpasoppa på en höstlig dag i en soppterrin som jag fick från min svärmor för många år sedan. Den här soppan är så krämig och extra god. Allt till soppan har rostats i ugnen med olivolja och färska örter från min trädgård. Sedan späds det ut med vin, buljong och grädde. Serveras med cream
Honungskaka, Honey Cake, Medovik eller som vi säger i Armenien ”Meghrov Tort”Det är namnet på den här underbara kakan som smälter i munnen. En av mina favoriter från barndomen och Armenien. Under bakningen kan någon förbigående lätt gissa att det bakas med honung. Det både doftar och ser lika söt ut som honung. Herregud vad
Hemgjord kvittenpasta eller membrillo som man kallar det i Spanien. Den godaste söta fruktpastan som serveras till ostbrickan helt enkelt. Provade det här i Gran Canaria första gången och bara älskade det. Så himla god, med vacker färg och koncentrerad smak av kvitten som passar så bra med alla sorters ostar. Lite kul också
Armenisk ”Sharots” – valnötter doppade i söt vindruvssirap. Föreställ dig ett pärlband av valnötter doppade i den godaste såsen som finns. Festliga, söta längder som förbereds under senhösten och vintern och för att sedan tas fram inför högtider när man vill lyxa till det. Den söta massan som heter ”shpot” på armeniska kokas oftast
Pasta Vongole med hjärtmusslor och med lite armenisk touch. Då undrar ni hur!? En rejäl skvätt armenisk konjak istället för vinet. Rikligt med vitlök och hetta av chili så blev såsen helt gudomlig. Det behövs också ett par bitar av surdegsbröd för att rensa tallriken. Allt annat skulle vara konstigt hemma hos mig ;
Plommonmarmelad med smak av kardemumma, vanilj, nejlika och kanel och sist men inte minst, en touch av armenisk konjak. Jag är så tacksam för årets skörd från trädgården. Du kokar marmeladen enligt recept och sedan smaksätter du med dessa smaker som jag nämnd. Underbara smaker allihopa om ni frågar mig. Jag har redan provsmakat
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
