Armeniska rätter

Auberginerullar

Hej på er,   Här får ni receptet på mina auberginerullar som gjorde succé på armeniska ambassadens invigning i Riddarhuset i Stockholm. Kommer ni ihåg att jag fick äran att laga buffén för 300 personer? Just de här rullarna var med fast med lite annorlunda garnering.   Alla gillade det och till och med kocken

Läs mer »

Mitt armeniska mini dessert bord

  Hej på er, hoppas att ni har haft en bra jul med era nära och kära. För mig är julfirandet inte över än då jag ska fira en gång till den 6/1, min armeniska jul enligt den gamla kalendern.   Det här är ingen tavla! Det här är mitt mini dessertbord, om ni skulle komma över till min

Läs mer »

Min armeniska dolma

  Recept   500g nötfärs 1 stor finhackad gul lök 1 stor msk tomatpuré 1/2 dl ris 1 tsk salt 1 tsk paprikapulver 1 krm finmalen svartpeppar 1 dl finhackade örter som persilja, basilika, koriander och kyndel   Grönsaker   1 stor smal zucchini 20 st. vindruvsblad (finns att köpa på burk) 2 medelstora tomater 1 stor

Läs mer »

Baba Ganush – Anna Style!

  Det här har ni säkert ätit utomlands som tillbehör meze på bordet eller kanske på  utlänska restauranger här i Sverige. Hur som helst så är det här för aubergineälskare. Jag brukar göra det här ganska ofta och äta med tunnbröd med andra smårätter innan varmrätterna är färdiga. Vi äter det med tunn bröd/armenisk lavash. Jag pratar

Läs mer »

Armenisk yoghurtsoppa/Spas

Här kommer det ett till recept på armenisk mat som många av er säkert inte känner till. Det är en mycket god yoghurtsoppa som heter Spas som kan ätas både varm och kall. Soppan innehåller förstås yoghurt, matvete och massor av färska örter, som koriander. Den här soppan har jag ätit från barnsben och den är välkänd i Armenien.   Vill man

Läs mer »

Armenisk pizza/ Lahmajon

  Nu går jag tillbaka till mina rötter och tar en titt i det armeniska köket. Självklart så tänker jag på Lahmajon på en gång. Det är rundformade tunt deg med lamm eller nöttfärs toppning med tomater, lök och persilja som bakas i ugnen. Den är tunn och påminner om pizza och kanske därför att den är känd

Läs mer »

Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!

Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.

Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.

Kategorier