bakning

Saffransbullar

  Saffransbullar är något så otroligt gott som tillhör julen. Doften av dessa goda och saftiga bullar sprider sig över hela huset och även grannarna känner doften 🙂 särskilt när bagaren sätter igång och bakar vid midnatt 😉 Det finns så himla många knep för att få saftiga bullar. Smälta smöret eller inte, baka med

Läs mer »

Galette med päron och sharon

  En galette med päron, sharon och mogna björnbär från trädgården. Höstligare än så blir det inte om ni frågar mig.  En så härlig kombination både i smak och färg som ju är mycket viktigt för helhetsupplevelsen. Det heter ju att man äter med ögonen! Just nu hittar man fina sharon i butikerna något som

Läs mer »

Bullar

  Idag är det kanebulledagen.   En härligt svensk tradition som firas och bullarna är lite extra goda just denna dag, eller hur? Alla bakar på sitt sätt och denna är min favorit variant. En sats med vanlig kanelbulledeg med en massa smör och pistaschnötter. Halvindränkt med valnötssirap. Inte ett dugg nyttigt men nödvändigt gott.

Läs mer »

Chokladgifflar

  Ett gäng frasiga chokladgifflar av hemgjord smördeg med 70% mörk choklad och armenisk kaffe, det är kärlek det! för mig iallafall! Undrar ni över om det är värt att göra egen smördeg så svartet är ja och ja.   Det går inte jämföra med den färdiga som man köper i butik. Det tar såklart

Läs mer »

Surdegsbrödbakning är som konst

    Bilden före och efter säger nog allt! tycker ni inte det? Tänk att jag blev helt kär i surdegsbrödsbakning. Jag kan sitta och kolla hur brödet bakas i ugnen men njuter minsta lika mycket av processen innan dess. Det är ju fantastisk eller hur? Det här brödet är 1 kilos bröd med durumvete och dinkelmjöl

Läs mer »

Franska baguetter

    Där ligger mina små fransmän och vilar sig bredvid varandra, jäser och mår gott! De här rackarna är de godaste och krispigaste baguetter som jag har bakat. Det är Sebastien Boudest recept så jag tänker inte ta all ära men jag har lyckats att baka och leverera i alla fall.Det tar inte så lång tid och

Läs mer »

Pärontarteletter

  Jag har varit ledig idag och vad tror ni att jag har gjort? Bakat såklart! Jag passade på och tog fina bilder också för att visa er och dela receptet. Som ni vet så älskar jag tarteletter. De kan man göra i hur många olika varianter och fyllningar som helst. Jag har gjort citron

Läs mer »

Äppelkaka med lime-ricotta kräm

    Idag blev det en äppelkaka. Det är det bästa jag vet, att bara stå i köket och baka något gott för sedan ta fina bilder och ge mina recept till mina kära läsare. Det kanske låter lite konstig för er men för mig är det riktig terapi att baka eller laga mat. Jag njuter verkligen av det och

Läs mer »

Tarteletter med körsbär

Jag älskar sommarens alla bär för att man kan göra så goda bakverk med dem. Jag älskar pajer, särskilt små söta. Igår bakade jag körsbärs tarteletter eftersom jag hade plockad massor av körsbär från min svärmors trädgård. Jag älskar körsbär och gör även lite konserver inför vintern. Det tillverkas även körsbärslikör här hemma som står och

Läs mer »

Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!

Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.

Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.

Kategorier