inspiration

Ris med russin och lök

    När riset är huvudrätten! Ja exakt så är det med det här risrätten med russin och lök. Så länge jag kommer ihåg så har man tillagat det här när jag var barn. Det här serveras med fisk till påsken men eftersom den är älskad hemma hos mig så tillagar jag när vi blir

Läs mer »

Ostbricka

  Här kommer en till ostbricka som utlovad!  En ostbricka vid dammen innan riktiga kylan och mörkret kommer. Ostbrickor som jag bara älskar och blir aldrig trött på att njuta av eller fota. Goda ostar som jag fått i present och hemgjorda marmelader som jag kokade för inte så längesedan.     Det fina fatet

Läs mer »

Helstekt kyckling med hasselbackspotatis, sparris och fetaoströra

  Helstekt kyckling med ört smör, sparris, krispiga hasselbackspotatis och fetaoströra. Det låter inte helt fel va!?Lättlagat och lyxig middag som alla älskar, nästan i alla fall 🙂  Jag väljer nästan alltid att tillaga helkyckling för att det är lätt att laga och matar många munnar. Det som gör att det blir ännu godare och

Läs mer »

Lättlagat till Valborg

  Idag firar vi valborg! Det är en gammal svensk högtid som symboliserar våren. Det firas med en stor eldbrasa, sång och dans. Bort med det gamla och fram med det nya. Vi välkomnar våren och solen. Som alla högtider så samlas vi med nära och kära och firar med god mat. Maten förenar oss

Läs mer »

Armenisk påsk

  En sista bild på hur armenisk påsk kan se ut. Har färgat äggen med lökskal som farmor brukade göra.  Äggen som sedan rullas in i armenisk lavash bröd med färska örter och smör. Färska örter som dragon, basilika och koriander är mycket god att ha i lavashrullen.  Denna tar mig till barndomen och alla

Läs mer »

Påskens tårta

  Påskens tårta med saftiga morotsbottnar & söt-syrlig Cream Cheese frosting. Garnerat med vårens blommar och chokladpåskägg. Jag är ingen tårtexpert men när jag bakar så ska det vara högt, med massor av tårtbottnar och rikligt med kräm. Maffigt och gott annars får det vara! och den här är god kan jag lova 😉 Vill

Läs mer »

Sötpotatis crostini

    Sötpotatis crostini kryddat med solstrålar, toppade med goda ostar, nötter, rökt lax och örter. Tunna sötpotatisskivor som bakas i ugnen och blir riktigt krispiga. Hemligheten för att få riktig krispiga skivor är att låta dem ligga i kall vatten så att stärkelsen försvinner. Ta hjälp av en mandolin för att få fina och

Läs mer »

Focaccia

  Kan lova att det doftade helt underbart i köket idag 🙂 Dessa ganska lättbakade focaccia toppades med allt som jag älskar och får en skjuts in i ugnen. Jag blir alltid så himla glad av just brödbakning.  För bästa resultat tycker jag degen ska få jäsa i kylen under natten men har man bråttom

Läs mer »

Köttgryta med okra och skärbönor

  En stor kastrull köttgryta med en massa grönt. Det här brukade farmor Seda tillaga och jag älskar den grytan. En mustig underbar gryta som jag vill att ni också provar och lagar. När jag köpte mina ingredienser så stod folk och undrade vad okra var för något och vad man kan göra med det.

Läs mer »

Saffranskaka

  Världens dyraste krydda och enklaste kaka till jul. Ingen jul utan riktig bakning med saffran.  En mycket härligt krydda i både färg och smak. Den intensiva gula färgen, som passar både i bakning och matlagning, är verkligen guld värd.      Doften av denna kaka spred sig i hela huset och gav mig genast

Läs mer »

Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!

Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.

Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.

Kategorier