kichenofanna

Risotto med Karl- Johan svamp

En härlig krämig risotto med smörstekt Karl-Johan svamp. Det säger man inte nej till, eller hur? Det händer att jag blandar stekt svamp i risotton men inte denna gång. Jag har smörstekt stora skivor Karl- Johan och garnerat risotton. Har ni annan sort svamp så kan ni ta det istället men det här är den

Läs mer »

Armenisk ttu-pickade grönsaker

  Armenisk ttu med höstens grönsaker och rotfrukter. Förbereds alltid i slutet av senhösten inför vintern.  Det är istället för sallad och serveras till middagen med alla varma goda grytor och rätter. Jag kommer ihåg när man gjorde ttu i min familj. Det var ganska mycket och alltid i stora dunkar. Jag hjälpte alltid till

Läs mer »

Ricotta pasta med auberginer och tomater

Idag har jag tagit fram recept på denna goda pastarätt. Vi tar och gör en lyxig pasta på en vanlig vardag eller helg. En krämig och färgglad pasta full med smaker. Vi gör som italienare alltså. Krånglar inte till det och kör bara rena smaker. Vi är också mycket generösa med kärlek. Ugnsbakade auberginer och

Läs mer »

Ris med russin och lök

    När riset är huvudrätten! Ja exakt så är det med det här risrätten med russin och lök. Så länge jag kommer ihåg så har man tillagat det här när jag var barn. Det här serveras med fisk till påsken men eftersom den är älskad hemma hos mig så tillagar jag när vi blir

Läs mer »

Vegansk dolma med bulgur och örter

  Vegansk dolma med bulgur och färska örter. Det avnjuts kall och med vitlöksyoghurt. En av många underbara rätter som jag har lärt mig av min underbara farmor Seda. Det här kommer ni att älska för att det innehåller inte så många ingredienser och ni har säkert allt redan hemma i skåpet. Det gäller bara

Läs mer »

Fish taco

  En bild i mitt huvud som blir verklighet. Fish taco med syltad rödlök och krämig avokadokräm. En sån härlig smakkombination som är svårt att motstå.  Färgerna som gör att man stirrar och inte kan slita blicken ifrån. Det är vad matlagning i kombination med fotografering handlar om!      Taco är gott men alla

Läs mer »

Jhengyalov hats

Jag har bakat en mycket traditionell armenisk rätt; – tunnbröd fylld med bara färska örter. Brödet heter Jhengyalov Hats och är mycket populär bland armenier och all de turister som en gång smakat det. Det ska vara 18 olika färska örter i fyllningen, i original receptet alltså men då vissa av dem bara finns i

Läs mer »

Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!

Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.

Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.

Kategorier