I samarbete med Foodfolder och har jag tagit fram recept på ”Kycklingspett med björnbärsås”
Rätten som passar till Masi Modello vinet.
Möra kycklingspett med björnbärssås är något som ni bara måste. De här spetten är från urbenade kycklingklubbor med skinn.
Den lagom söta björnbärssåsen med touch av timjan passar utmärkt med kycklingen och vinet såklart. Servera gärna med tunnbröd eller potatissallad.
Recept 4 pers
800 g kycklingsteak
1 tsk paprikapulver
salt, peppar
Grillpinnar till stekning
Björnbärssås
250 g björnbär
1,5 msk muscovadosocker
två kvistar timjan
Gör så här
Lägg grillspetten i vatten ett par timmar innan användning.
Skär köttet i tre-fyra cm tjocka bitar, häll i paprikapulver, salta och peppra. Låt det stå en stund. Under tiden kycklingen gottar sig i marinaden förbereder du såsen.
Blanda alla ingredienser till såsen och låt det småputta i en kvart till det har tjocknat.
Trä köttet på spetten och stek tills du får en fin färg och köttet är genomstekt.
Servera kycklingspetten med såsen.
