Lammfärsspett ca 8 st.
500 g lammfärs
1 vitlöksklyfta
1 stor lök
1 tsk paprikapulver
1 dl finhackad dragon
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
Gör så här
Skala och finhacka lök, vitlök och dragonen. Blanda alla ingredienserna i en bunke, salta, peppra och gör en färs. Klä avlånga rullar av färsen på grillspetten. Pensla dem med olja och grilla runt om tills de har fått fin grillyta.
Servera med bröd, grillade körsbärstomater och färska örter.
Grillade grönsaker
1 stor aubergine
1 stor zucchini
1 stor röd paprika
1 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
Gör så här
Dela auberginen och zucchinin i ca 1,5 cm tjocka skivor, skär paprikan i skivor. Blanda i finriven vitlöken med olivolja och rör om. Ringla över grönsaksskivorna och grilla tills dem fått fin färg på bägge sidorna.
Garnera med rucola.
